¡Un trozo de Pumpkin Pie!

PUMPKIN PIE

¡Hola Chicas! ¡Feliz Viernes! Ayer se celebro el día de acción de gracias, y me la pase todo el día cocinando. Como sabéis esta es una tradición estadounidense y en casa se celebra, no solo por la cena: Un rico pavo y pumpkin pie, sino para agradecer por todas las cosas buenas que han pasado este año y darle la bienvenida a la navidad.

Y ahora os traigo la receta del Pumpkin Pie:

Masa:

1 taza de harina

6 cucharadas de mantequilla

1/2 cucharadita de sal

6 cucharadas de agua fría

Relleno:

1 3/4 taza de puré de calabaza

3/4 de azúcar morena

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de jengibre

1/4 cucharadita de nuez moscada

2 huevos

1 taza de leche evaporada

Comenzamos :

Mezclamos la harina con la sal y luego vamos agregando las cucharadas de mantequilla. Vamos uniendo todos los ingredientes con las manos.

Añade poco a poco el agua, y vamos amasando

Formamos una bola y con el rodillo lo estiramos, cubrimos el molde y con la masa restante hacemos lo de la orilla.

Y ahora el relleno:

Mezclamos los ingredientes secos : Azúcar, sal, nuez moscada, canela y jengibre.

Batimos los 2 huevos, agregamos el puré de calabaza y la leche evaporada. A esta mezcla añadimos todos los ingrediente secos y mezclamos.

Vertemos la mezcla en el interior del molde forrado con la masa y lo metemos al horno por 15 minutos a 225º y luego le bajamos a 175º por 50 minutos.

¡Y tendremos un rico postre! Puedes acompañarlo con nata por encima o helado de vainilla, yo no lo acompaño con nada porque pienso que no lo necesita, pero si tu quieres lo puedes acompañar, es cuestión de gustos.

¡Espero que os guste!

Un beso y  ¡Feliz Fin de Semana!

Momo

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20 pensamientos en “¡Un trozo de Pumpkin Pie!

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